Opinel Intempora 17cm No.217 Small Chef’s Knife|-|Petit Couteau De Chef Intempora 17 Cm No.217

Reassuring, effective and very handy, it is easily used to chop, cut and slice: an agile knife! Exceptional knives design by BIG-GAME. Blade hot forged at 1200°C, a single piece of steel from end to end. Small chef’s knife : Very handy format for slicing or chopping herbs, onions, slicing or dicing vegetables and fruits

Features :
• 17cm Sandvik 12C27 modified stainless steel blade
• 3mm blade thickness
• Full tang blade
• Tempered to 57° Rockwell = great resistance to wear
• 30° sharpening angle (15 degrees per side)
• P.O.M. handle with fibreglass reinforcement
• V-grip = easy pinch grip
• Design by Big-Game|-|Rassurant, efficace et très maniable, il s’utilise facilement pour couper, couper et trancher: un couteau agile! Couteaux d’exception design by BIG-GAME. Lame forgée à chaud à 1200°C, une seule pièce d’acier de bout en bout. Petit couteau chef : Format très maniable pour émincer ou hacher les herbes, les oignons, couper en lamelles ou en dés les légumes et les fruits

Caractéristiques :
• Lame en acier inoxydable Sandvik 12C27 modifiée de 17 cm
• Épaisseur de lame de 3 mm
• Lame pleine soie
• Trempé à 57 ° Rockwell = grande résistance à l’usure
• Angle d’affûtage de 30 ° (15 degrés par côté)
• Manche avec renfort en fibre de verre
• Poignée en V = prise à pincement facile