Reassuring, effective and very handy, it is easily used to chop, cut and slice: an agile knife! Exceptional knives design by BIG-GAME. Blade hot forged at 1200°C, a single piece of steel from end to end. Small chef’s knife : Very handy format for slicing or chopping herbs, onions, slicing or dicing vegetables and fruits
Features :
âą 17cm Sandvik 12C27 modified stainless steel blade
âą 3mm blade thickness
âą Full tang blade
⹠Tempered to 57° Rockwell = great resistance to wear
⹠30° sharpening angle (15 degrees per side)
âą P.O.M. handle with fibreglass reinforcement
âą V-grip = easy pinch grip
âą Design by Big-Game|-|Rassurant, efficace et trĂšs maniable, il s’utilise facilement pour couper, couper et trancher: un couteau agile! Couteaux d’exception design by BIG-GAME. Lame forgĂ©e Ă chaud Ă 1200°C, une seule piĂšce d’acier de bout en bout. Petit couteau chef : Format trĂšs maniable pour Ă©mincer ou hacher les herbes, les oignons, couper en lamelles ou en dĂ©s les lĂ©gumes et les fruits
Caractéristiques :
⹠Lame en acier inoxydable Sandvik 12C27 modifiée de 17 cm
âą Ăpaisseur de lame de 3 mm
âą Lame pleine soie
âą TrempĂ© Ă 57 ° Rockwell = grande rĂ©sistance Ă l’usure
âą Angle d’affĂ»tage de 30 ° (15 degrĂ©s par cĂŽtĂ©)
âą Manche avec renfort en fibre de verre
⹠Poignée en V = prise à pincement facile













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