Opinel Les Forgés 1890 Santoku Knife|-|Couteau Santoku Les Forgés 1890

The Santoku is the most versatile knife which came from Japanese culture. It became inescapable in the kitchen around the world.

Slices won’t stick to its dimpled blade, making cutting more rapid. Chopping and finely slicing. Easily cut fatty ingredients like salmon. Slicing into sticks, dicing.

Specifications
• Blade length: 17cm
• Acier Inoxydable X50CrMoV15: X50CrMoV15 stainless steel is highly anti-corrosive and ensure a perfect cut. Blade hardness 56-57 HRC
• Full-tang blade: The full-tang blade extends throughout the entire length of the handle. The knife is robust and well balanced
• Handle: The handle is in beechwood from sustainably managed forests and it is no varnished. It is stabilized to improve water resistance. Its ergonomic design is an homage to the traditional pocket knife and provides outstanding grip comfort|-|Le Santoku est le couteau polyvalent issu de la culture Japonaise qui est devenu un incontournable dans les cuisines du monde entier.

Alvéolé pour une coupe plus rapide, il est idéal pour hacher finement, couper en bâtonnets, rondelles ou en dés les carottes, courgettes ou autre légumes.

Spécifications
• Longueur Lame: 17cm
• Acier Inoxydable X50CrMoV15: L’acier X50CrMoV15 est un acier inoxydable qui présente une haute résistance à la corrosion et permet une haute qualité de coupe. Dureté de la lame 56-57 HRC
• Lame pleine-soie: La lame pleine-soie se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l’équilibre du couteau, le poids de l’acier étant réparti
• Manche: Le manche en hêtre est issue d’une forêt éco-gérée et n’est pas verni. Il est stabilisé pour resister à l’eau. Son profil ergonomique est un hommage au traditionnel couteau de poche, il offre une prise en main remarquable