Opinel N°222 Intempora Meat & Poultry Knife |-|Couteau à Viande & Volaille N°222 Intempora

For all the meat lovers.

Its short blade and rigid blade is perfect for separating flesh from bones, removing sinews and fat from the meat. The handle gard protects the hand from the cutting edge from the blade for more safety. The handle is ultra resistant to temperature, water and shock.

Specifications
• Blade length: 13cm
• Sandvik stainless steel 12C27M: We use Sandvik 12C27 modified stainless steel. It is anti-corrosive thanks to the addition of chrome and requires no special maintenance. Its carbon content of at least 0.40% gives excellent cutting edge. Blade hardness 57-58 HRC
• Handle: The moulded handle is made from fibreglass polyoxymethylene which ensures excellent resistance to wear and water and outstanding impact strength. Thanks to its curved shape and triangular profile, it provides a secure and comfortable grip
• Full-tang blade: The full-tang blade extends throughout the entire length of the handle. The knife is robust and well balanced|-|Pour les amateurs de viande.

Sa lame courte et rigide, résistante aux torsions, est efficace pour séparer la chair des os, enlever les nerfs et le gras des viandes. La garde du manche protège la main du tranchant et permet de travailler en sécurité. Son manche est résistant à la chaleur, à l’eau et aux chocs. Cette collection assure une coupe agile, un confort optimal et un mélange d’équilibre et de robustesse. Ce couteau est personnalisable.

Spécifications
• Longueur Lame: 13cm
• Acier Inoxydable 12C27M Sandvik: L’acier inoxydable 12C27 modifié de Sandvik mis au point pour Opinel est réputé pour son tranchant et sa facilité d’entretien. L’acier inoxydable capable de subir le traitement thermique qui lui donne sa bonne dureté est appelé martensitique. Il a une teneur en carbone au moins égale à 0,40% ce qui permet d’obtenir un tranchant très satisfaisant sans être sensible à la corrosion. Dureté de la lame 57-58 HRC
• Manche: Le manche est surmoulé en polyoxyméthylène chargé en fibre de verre qui garantit une excellente résistance à l’usure, aux chocs, et à l’eau. La forme galbée assure une prise en main sûre et confortable
• Lame pleine-soie: La lame pleine-soie se prolonge dans tout le manche et contribue à la robustesse et à l’équilibre du couteau, le poids de l’acier étant réparti